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MENU LARGO Y ESTRECHO
58,00 Pueden degustarlo con nuestro maridaje
84,00 Cebolla, huevo y faisán
Pasta Caserecce lacada en meloso
de bacalao con sus callos al curry
Setas de otoño sobre tierra de malta,
calabaza y láminas de nuez
Lubina con raiz de perifollo asada
y en crudo con jugo de sidra
Pato Canetón: Pechuga trinchada sobre lecho de
mandarina glaseada y muslo confitado en eucalipto
con baby espinaca
Streusel de hierba luisa, sorbete de mango,
bizcocho de regaliz y trufa de maracuyá
Postre naranja
El menú se sirve en medias raciones individuales, debiendo ser pedido por todos lo comensales de la mesa En todos nuestros precios está incluido el 8% de IVA
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