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ENTRANTES Cebolla, huevo y faisán
16,00 Arroz Carnaroli con hongos y carpaccio de venado
19,00 Pulpo a la sartén en su jugo, patata violeta
y arena de pimentón
21,50 Setas de otoño sobre tierra de malta,
calabaza y láminas de nuez
20,00 Pasta Casarecce lacada en meloso de bacalao
con sus callos al curry
18,00 Ensalada de bacalao, setas y pimientos
en costra de patata con su pil-pil
16,50 Hamburguesa de secreto ibérico, burrata
y tomate deshidratado
18,00 Carpaccio de buey y virutas de foie gras
al oliva virgen
19,50 Los entrantes para compartir, se servirán en medias raciones individuales, no sirviendo platos al centro En todos nuestros precios esta incluido el 8% de IVA
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